HAPPY VEGANUARY

Veganisme is een populaire levensstijl die steeds meer mensen aantrekt. Veel mensen willen veganistisch leven, maar weten niet hoe ze moeten beginnen. Goed nieuws: deze maand is het weer tijd voor Veganuary. Deze campagne daagt miljoenen mensen over de hele wereld uit om een maand lang plantaardig te eten. Voor velen is dit een eerste stap naar een gezondere en milieuvriendelijke levensstijl. Start jij deze maand jouw vegan journey en ga je met ons de uitdaging aan?

 

Hoe verklein je je ecologische voetafdruk?

Tijdens Veganuary kun je heel simpel je ecologische voetafdruk verkleinen. Door over te stappen op een plantaardig dieet kun je de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen sterk verminderen. Statistieken, samengesteld door onderzoeker Joseph Poore, laten de impact zien als 350,000 mensen wereldwijd 31 dagen vegan leven in de maand januari. Deze wereldwijde bijdrage bespaart:

-      41.200 ton CO2-uitstoot, dit staat gelijk aan 450.000 vluchten van Londen naar Berlijn.

-      160 ton fosfaat (eutrofiëring) uit waterwegen

-      2,5 miljoen liter water

-      Meer dan een miljoen dierenlevens

 

Wat is Veganuary?

Veganuary is een beweging die mensen uitdaagt om in januari een maand lang veganistisch te eten. Het doel is om mensen kennis te laten maken met de vele voordelen van veganistisch eten. Deelnemers worden uitgedaagd om in januari alleen veganistische producten te eten. Daarnaast krijg je een goed beeld hoe je een veganistisch dieet kan integreren in je dagelijkse leven. Deelnemers krijgen toegang tot recepten, informatieve artikelen, tips en tricks over veganistisch eten en een community om steun bij te vinden. Veganuary is een manier om de wereld te verbeteren voor het milieu, het dierenwelzijn en om een gezonde levensstijl te promoten.

 

Goede voornemens

Wil je gezonder, milieubewuster en gelukkiger 2023 in gaan? Wat jouw goede voornemens ook zijn, overweeg eens om veganist te worden! Er zitten een aantal voordelen aan veganisme die hoogstwaarschijnlijk goed aansluiten bij jouw goede voornemens. Eén van de belangrijkste voordelen van veganisme, is dat je gezondheid enorm verbetert. Uit onderzoek is namelijk gebleken dat een veganistisch voedingspatroon je kan beschermen tegen bepaalde vormen van kanker. Daarnaast kan een veganistisch dieet gunstig zijn voor het hart door het verlagen van de risicofactoren die bijdragen aan hartziekten. Bovendien heeft onderzoek aangetoond dat een veganistisch dieet de symptomen van artritis en spijsverteringsproblemen kan helpen verbeteren. Een veganistisch dieet zorgt er dus voor dat jouw lichaam optimaal functioneert in 2023.

 

Appeltje, geen eitje

Een kip wordt in haar leven gebruikt om zoveel mogelijk eieren te leggen voor de voedselindustrie. Kippen worden in Nederland zo gefokt dat ze elke 25 uur ongeveer één ei leggen (300 eieren per jaar). Wist je dat kippen van nature slechts 10 tot 12 eieren per jaar leggen? Het leggen van zo onnatuurlijk veel eieren is een aanslag op hun lichaam waardoor veel kippen vaak jong en op een pijnlijke manier overlijden. Gelukkig zijn eieren niet nodig in een gezond voedingspatroon. Eieren zijn makkelijk te vervangen door gezonde en lekkere plantaardige alternatieven. Ook mayo kan prima geproduceerd worden zonder ei. De plantaardige culimayo’s van The Mayo Sisters zijn echte zuivere mayo, geschikt voor iedereen! Met ons perfecte recept voor plantaardige mayonaise, zonder ei, suikervrij, maar wel met de heerlijke smaak en structuur van ‘gewone’ mayonaise kun jij gezond en vegan 2023 in knallen!

 

Vegan food trends 2023

Om 2022 af te sluiten bespreken we graag de vegan food trends van 2023 met jou! Dit jaar was het jaar van de veganistische kip, maar in 2023 zal de markt voor veganistische vis en zeevruchten de overhand nemen. Het scala aan opties op de markt is al begonnen te groeien, maar met nieuwe opkomende merken zoals het Oostenrijkse Revo Foods (dat met 3D-printtechnologie veganistische zalmfilet maakt) en Aqua Cultured Foods (dat alternatieven voor zeevruchten met schimmels maakt) zal de industrie nog populairder worden.

 

Ben je na het lezen van dit artikel enthousiast geworden over de voordelen van vegan eten? Wil je vegan producten ook graag doorvoeren in jouw dagelijkse voedingspatroon en bewustere keuzes maken in 2023? Ga dan zeker met ons de uitdaging aan tijdens Veganuary. Wij proosten graag met jou op een vegan & happy new year!