LEVE DE KONING!

25 april 2023

Vrolijke KONINGSDAG SNACKJES! Niks lekkerder dan een vette, warme snack op Koningsdag. Of het nou vroeg in de ochtend is, de middag of avond, deze mini taartjes komen altijd van pas. Serveer ze met een oranje bittertje of een cocktail en maak er donderdag een mooie dag van met elkaar.

Leve de Koning!

Ingrediënten:

• 20 plakjes bladerdeeg, neem de vegan van Koopmans
• halve rode ui in reepjes gehakt
• 1 bakje gekleurde pomodori
• 1 teentje gehakte knoflook
• 1 rode en 1 gele paprika in blokjes gesneden
• 3 takjes basilicum
• 1 el zwarte sesam
• Bakje WildWestLand garlic herb red curry
• snufje peper en zout

 

1. Start met het voorverwarmen van de oven op 200 graden.
2. Haal daarna de plakjes bladerdeeg uit de vriezer, knip ze rond en leg ze op bakpapier op een braadslee die straks de oven in gaat
3. Neem een koekenpan en doe daar wat olijfolie in en bak de knoflook en de rode ui langzaam gaar
4. Voeg dan de paprika aan toe en bak deze mee
5. Hak nu de steeltjes van de basilicum fijn en voeg deze ook toe; de blaadjes bewaar je voor garnering
6. Bak het geheel in een paar minuutje bruin en medium gaar
7. Laat de pan afkoelen en laat de vulling in een vergiet uitlekken. Je wilt niet dat de vulling straks te nat is
8. Besmeer de bladerdeeg rondjes nu een voor een met wat kaas van WildWestland, pas op, niet te dik
9. Neem een halve eetlepel en beleg ze met de vulling
10. Snijd nu de pomodori doormidden en verdeel ze over het beleg
11. Vouw de rand dan een beetje naar boven/binnen
12. Strooi en wat sesamzaadjes en basilicum over
13. Bak af op 180 gr in 25 min. serveer er wat olijfolie bij