CRUDITÉ MET DIPS

23 juli 2021

Crudité met dips

Niks zo lekker als een schaal met fijn gesneden rauwkost oftewel crudité en verschillende dips op de borreltafel, bij de BBQ, een picknick of op een feestje. Iedereen houdt er van. Varieer naar eigen idee met de groentes er zijn er te veel om op te noemen. De verschillende dips vind je op ons website want die hebben we allemaal al eens gemaakt; yoghurt-feta, humus, guacamole of een romige vinaigrette. De vinaigrette is vooral heerlijk bij een gekookte artisjok.

Crudité met dips

Ingrediënten

• 1 komkommer
• 1 bleekselderij
• 1 bosje peentjes met groen
• 1 rode en 1 gele paprika
• 1 pakje mini groene asperges
• 1 bosje radijs
• 1 venkel

1. Schil de komkommer met een dunschiller en snij de komkommer in drie gelijke stukken. Snij deze stukken over de lengte doormidden en doe dan nogmaals. Haal de zaadlijsten er uit
2. Was de bleekselderij en snij elke stronk in dunne reepjes op dezelfde lengte als de komkommer
3. Was de peen en schil ze met een dunschiller, haal het punt je van de peen en snij het peentje doormidden.
4. Was en snij de paprika’s doormidden, haal de zaadlijsten er uit en maak dunne reepjes
5. Was en snij het kontje van de mini asperges af, that’s it
6. Was de radijsjes en snij het kontje eraf.
7. Maak nu een mooi bord op met in het midden je dip in een bakje. Dat kan van alles zijn, humus, yoghurt-feta dip, guacamole, een Piri Piri mayo dip van The Mayo Sisters, of neem lekker de truffel variant.